京都の鶴屋吉信 本店で生菓子実演をカウンターに座って見させていただきました。和菓子職人さんが手慣れた手つきであっという間に作ってくれました。普段は一日何百個もつくるそうです。見学したあとは、出来立ての生菓子とお抹茶をお庭を見ながらいただきました。